Vom 3. bis 29. März 2010 ist

Odenwälder Käsezeit


Feines aus dem Odenwald - jetzt zur Käsezeit !

Im letzten Jahr servierten wir :

Vorspeisen und Suppen

Unser Käsesüppchen
mit kandiertem Knoblauch

Zwiebelsuppe mit „Ferschdegrinner“
Käsecrôuton überbacken

Eichblattsalate mit Apfel-Balsamdressing und
Hockenheimer Trüffel-Mozza-„renner“
Mozza-„renner“ aus der Käsemanufaktur Müller in der
Rennstadt Hockenheim, mit schwarzen Trüffeln affiniert

Grünkern-otto mit „Ferschdegrinner“ - Käse
und sautierten Champignons
„Ferschdegrinner“ Käse ist ein halbfester Schnittkäse von Rainer Schäfer
vom Gasthaus Hirsch in Fürstengrund

Hauptgerichte

Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust
in Senfsoße, mit Mozza-„renner“ überbacken,
dazu hausgemachte Bandnudeln und verschiedene Salate

Käseknödel mit Schnittlauchrahm
und gemischtem Salatteller
Hausgemachte Knödel aus Semmeln und
„Ferschdegrinner“ Käse, in der Pfanne angebraten

Unsere „Tannezappe“ in Salbeibutter
Nudel-Tannenzapfen mit Kartoffel-Kräuterfüllung, in
Salbeibutter geschwenkt und mit„Ferschdegrinner“ überbacken

Feine Käse-Coppa-Röllchen
Rouladen aus Schweinelende mit Odenwälder Coppa und
„Ferschdegrinner“ Käse gefüllt, in Kräuterpanade gebacken, dazu Wirsinggemüse und Bratkartoffeln

Unsere Spezialität :

Der genudelte Abt

Hausgemachte feine Bandnudeln –
mit Odenwälder Birnenbrand flambiert und aus dem „Lustigen Abt“- Käselaib serviert

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An Sonn- und Feiertagen führen wir
zum Mittagstisch nicht das komplette Speisenangebot,
bzw. eine geänderte Speisenkarte -
vielen Dank für Ihr Verständnis !

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Bis bald in der Freiheit,

Ihre Familie Katzenmeier und Mitarbeiter

 

Anregungen oder Kritik an uns oder an unserer Homepage sind uns stets willkommen, einfach abschicken an :

Jürgen Katzenmeier, gasthaus@zurfreiheit.de