Liebe Gäste,
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 wenn´s draußen so richtig schön herbstlich wird, wenn die Blätter schon
alle gefallen sind und wenn der Nebel im Tal kaum mehr weichen mag,
dann wird´s drinnen so richtig gemütlich.
Das ist die Zeit der geschmackvollen Herbstgenüsse -
knuspriger Gänsebraten, zartes Wildbret oder Leckeres aus Lebkuchen.
Das ist auch die Zeit der feinen Edelbrände -
ein aromatischer Genuß nach dem Essen. Wer mehr darüber wissen möchte, dem legen wir ganz besonders die Odenwälder Aromatherapie
am Samstag, dem 4. Dezember ans Herz.
Wir freuen uns auf Sie,
Ihre Familie Katzenmeier und das Freiheits-Team
Für Anregungen oder Kommentare einfach hier klicken...
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Gans ganz kusprig |
Die Gans ganz knusprig gibt´s auf Vorbestellung natürlich wieder bis Weihnachten, jedoch servieren wir Ihnen auch dieses Jahr wieder den Gänsebraten als Portion - mit glasierten Maronen, hausgemachten Kartoffelklößen und Apfel-Rotkohl - in der Zeit vom 5. bis einschließlich
28. November. Die Gänse beziehen wir wieder vom Bauer Kostyra in Laudenau und vom Langklinger Hof in Mörlenbach.
Reservieren Sie ganz einfach Ihren Tisch - online unter www.zurfreiheit.de
Möchten Sie eine ganze Gans ?
Die ganze Gans ( wir rechnen ca. 5-6 Portionen für ein normales Gansessen im Rahmen eines Menüs und ca. 4-5 Portionen für "Gans satt") frisch aus dem Ofen, serviert mit glasierten Maronen, Dunstäpfeln, hausgemachten Kartoffelklößen und Apfel-Rotkohl, berechnen wir dieses Jahr mit 129,00 Euro.
Bitte bestellen Sie Ihre Gans mindestens 3 Tage im Voraus
telefonisch unter 06164/1032.
An Sonn- und Feiertagen zur Mittagszeit können wir aus
Kapazitätsgründen leider keine ganzen Gänse für Sie zubereiten.
Bitte beachten Sie, daß wir an Sonn- und Feiertagen eine reduzierte Karte anbieten !
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Die Odenwälder Aromatherapie |
Am Samstag, dem 4. Dezember ab 19.00 Uhr
Dieter Walz, weit über die Grenzen des Odenwaldes hinaus bekannter Hersteller feiner Getränke wird uns an diesem Abend mitten hinein in den Odenwald und seine feinen Früchte führen. Auf seine interessante und humorvolle Art erfahren unsere Gäste vieles über die Herstellung seiner Apéritifs, Schaumweine und Edelbrände. Weitere Informationen über Dieter Walz und seine Produkte finden Sie unter www.apfelwalzer.de.
Natürlich werden die besprochenen Spezialitäten auch unter Anleitung verkostet. Für´s leibliche Wohl sorgt an diesem Abend das Freiheits-Team mit einem speziell auf die Verkostung abgestimmten 5-Gang-Menü.
Karten für den Abend sind ab sofort erhätlich.
Weitere Einzelheiten finden Sie unter www.freiheit-der-sinne.de
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Kochen mit Herz -
die Odenwälder Lebkuchenzeit |
Vom 1. Dezember bis einschließlich Weihnachten
Feinste Lebkuchen der Beerfurther Lebkuchenbäckerei Baumann www.lebkuchen-baumann.de bilden jetzt die Grundzutat für unsere Gerichte.
Wie wäre es denn mit unserem Sauerbraten in Lebkuchensoße, mit "Hirsch in Kirsch" mit Lebkuchenspätzle oder mit unserem Rinderragout im Glühwein geschmort mit Lebkuchenkroketten ?
Daß sich aus diesen feinen Zutaten auch leckere Desserts machen lassen, versteht sich von selbst. Als Beispiel sei nur das Lebkuchen-Parfait mit Glühweinschaum oder unser Lebkuchenmousse mit heißen Schattenmorellen genannt...
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Die Festtage in der Freiheit |
Damit Ihrem Festtagsgenuss nichts im Wege steht, haben wir für die kommenden Weihnachtstage ein paar Hinweise zusammengestellt:
Wir haben am Heiligabend, dem 24. Dezember ganztags geschlossen.
Ab dem 25. Dezember
(1. Weihnachtsfeiertag)
haben wir - wie jedes Jahr - bis einschließlich 2. Januar täglich durchgehend geöffnet.
Reservierungen nehmen wir für BEIDE Weihnachtsfeiertage für folgende Zeiten an :
1. Zeit : 11.30 - 12.00 Uhr
2. Zeit : 14.00 Uhr
(Zur 2. Zeit haben wir nur eine eingeschränkte Platzanzahl
und es ist uns nicht möglich, spezielle Tischwünsche zu berücksichtigen.)
Abends gibt´s warme Küche wieder ab 17.30 Uhr .
Ganze Gänse braten wir Ihnen auf Vorbestellung ( Bis spätestens 20.12. ) an beiden Weihnachtsfeiertagen nur ABENDS.
Sollten Fragen offen geblieben sein, so zögern Sie bitte nicht,
uns unter 06164/1032 anzurufen.
Sollte die Internetreservierung nicht mehr möglich sein, so haben wir telefonisch oft noch kurzfristig Möglichkeiten, bitte rufen Sie uns in diesen Fällen einfach an. Bitte reservieren Sie NICHT per E-mail. Wir rufen unsere Mails nicht so oft ab, daß dies ein sicherer Weg für Ihre Reservierung wäre.
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