Liebe Gäste,
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die Herbstzeit ist seit meiner Kindheit eng mit dem Duft vieler Früchte verbunden. Nicht nur der, der direkt vom Baum gepflückten Äpfel und Birnen, sondern mehr noch das sich direkt nach der Ernte anschließende Verarbeiten und Haltbarmachen für die kommende Winterzeit war es, was diese Zeit prägte.
Unsere "Süß-sauren Quetsche in Quetsche-Essig" gibt´s jetzt im Freiheits-Laden
Zum Beispiel beim Keltern, wenn wir immer ein Glas dabei hatten und den frischen Most direkt von der Kelter - und oft eiskalt - tranken. Oder in der Küche, wo der Entsafter stand und Birnen, Äpfel, Quitten und Holunder für Gelees entsaftete. Oder der Duft von gewürztem Essig, der
zum Aufguss von "sieß-saure-Quetsche" oder "-Beern" (Birnen) erhitzt wurde.
Viele dieser Gaumenfreuden bereiten wir bis zum heutigen Tag noch auf gleiche Art und Weise in der Freiheit zu. Freuen Sie Sich auf die Herbstzeit
mit frischem "Sieße" und vielen Gerichten rund um Kartoffeln, Äpfel, Birnen
und vielem mehr, was uns die Natur in diesen Wochen schenkt.
Wir freuen uns auf Sie,
Ihre Familie Jürgen und Elisabeth Katzenmeier
und das Freiheits-Team
Für Anregungen oder Kommentare einfach hier klicken...
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Odenwälder Kartoffelwochen |
Von MIttwoch, dem 15. September bis einschließlich Sonntag, dem 3. Oktober servieren wir Ihnen in diesem Jahr Leckereien rund um die Kartoffel, wie zum Beispiel unsere Kartoffel-Tomatensuppe mit Zickli überbacken, unseren Odenwälder Dreispitz "ganz Wild", den Dibbehocker im Krautbett oder das "Kartoffelgemies mit Frikadelle unn´ sieß-saure Quetsche". Die ganze und jeweils aktuelle Speisenkarte finden Sie wie immer unter www.zurfreiheit.de
Bitte beachten Sie, daß wir an Sonn- und Feiertagen eine reduzierte Karte anbieten !
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Apfel und Wild |
In dieser Zeit schreiben die Odenwälder Jäger unsere Speisenkarte - denn vom 6. bis 31. Oktober dürfen Sie Sich je nach Jagdglück auf Feines vom Odenwälder Hirsch, vom Reh oder vom Schwarzkittel freuen. Dazu gibt´s frisch gekelterten "Süßen", unseren hausgemachten Apfelsaft- oder Wein und danach einen unserer prämierten Edelbrände "vunn hinnerm Haus!". Wie wär´s denn mal mit einer sortenreinen "Roten Sternrenette"?
Bitte beachten Sie, daß wir an Sonn- und Feiertagen eine reduzierte Karte anbieten !
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Gans ganz kusprig |
Die Gans ganz knusprig gibt´s auf Vorbestellung natürlich wieder bis Weihnachten, jedoch servieren wir Ihnen auch dieses Jahr wieder den Gänsebraten als Portion - mit glasierten Maronen, hausgemachten Kartoffelklößen und Apfel-Rotkohl - in der Zeit vom 5. bis einschließlich
28. November. Die Gänse beziehen wir wieder vom Bauer Kostyra in Laudenau und vom Langklinger Hof in Mörlenbach.
Reservieren Sie ganz einfach Ihren Tisch - online unter www.zurfreiheit.de
Möchten Sie eine ganze Gans ?
Die ganze Gans ( wir rechnen ca. 5-6 Portionen für ein normales Gansessen im Rahmen eines Menüs und ca. 4-5 Portionen für "Gans satt") frisch aus dem Ofen, serviert mit glasierten Maronen, Dunstäpfeln, hausgemachten Kartoffelklößen und Apfel-Rotkohl, berechnen wir dieses Jahr mit 129,00 Euro.
Bitte bestellen Sie Ihre Gans mindestens 3 Tage im Voraus
telefonisch unter 06164/1032.
An Sonn- und Feiertagen zur Mittagszeit können wir aus
Kapazitätsgründen leider keine ganzen Gänse für Sie zubereiten.
Bitte beachten Sie, daß wir an Sonn- und Feiertagen eine reduzierte Karte anbieten !
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Herbstzeit - Outdoorzeit |
Wenn sich die Blätter der Bäume verfärben und die Sonne uns noch ein paar schöne Tage schenkt, dann zieht´s uns hinaus in den Wald - den Odenwald natürlich !
Wer mit dem Mountainbike unterwegs ist und sich mit GPS orientiert, der wird vielleicht auf www.zurfreiheit.de fündig. Denn dort haben wir ein paar der schönsten Biketouren rund um die Freiheit für Sie zusammengestellt.
Mehr auf Wanderer zugeschnitten ist das Angebot von www.regioausflug.de
Dort können sie auf einfache Weise Start- und Zielpunkt eingeben, markante Zwischenziele auswählen und schon sucht Ihnen das System die schönsten Touren rund um unser Haus aus.
Ein ganz besonderer Leckerbissen ist der Alemannenweg, der in unmittelbarer Nähe an unserem Haus vorbeiführt. Als zertifizierter Wanderweg hervorragend ausgeschildert und interessant geführt, finden Sie alle weiteren Infos hier
A propos Infos, wir halten aktuelle Wanderkarten der näheren Umgebung, Wanderführer sowie Wegbeschreibungen des Alemannenwegs und des Nibelungensteigs für Sie im Freiheits-Laden bereit
So, und nun viel Spaß beim Entdecken des Odenwaldes...!
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