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Süßkirschenessig Flasche 0,2 l

8,90 

Enthält 7% Mwst.
(44,50  / 1 L)
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage

Süßkirschenessig, reiner Gärungsessig mit 5% Säure, hergestellt aus Laudenauer Kirschen der Sorte “Hedelfinger”

Vorrätig

Art.-Nr.: 50061 Kategorie: Schlüsselworte: , , ,

Beschreibung

Für diesen Kirschenessig verwenden wir Laudenauer Süßkirschen der Sorte “Hedelfinger”. Die Kirschen werden nach der Ernte in vollreifem Zustand zuerst gewaschen, dann entstielt und eingemaischt.

Nach dem Ende der ersten (alkoholischen) Gärung wird die Maische abgepresst und der so entstandene Kirschwein in einer zweiten (essigsauren) Gärung im Submersverfahren zu Essig weitervergoren. Vor der Abfüllung in Flaschen wird der fertige Essig noch zur weiteren Stabilisierung und Harmonisierung in Glasballons gelagert.

Kirschessig eignet sich sehr gut zur Aromatisierung feiner Rinder- und Wildragouts und zur Zubereitung kräftig schmeckender Dressings für viele Arten von Blattsalaten. Probieren Sie zum Beispiel einen Blattsalat mit Kirschdressing und knuspriger Odenwälder Coppa – das Rezept dazu finden Sie unter der Registerkarte “Rezepte”.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.77 kg
Inhalt

0,2 LIter

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