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Die Generalprobe

Leider klappt es erst jetzt, ein paar Eindrücke unserer Garteneröffnung am letzten April-Wochenende festzuhalten. Die Woche davor war auf jeden Fall sehr spannend. Unser Maurermeister "Heiner" ( Heinrich L. Hach ) hat noch bis Dienstag am Grill gemauert, die Feuerschale wurde aufwendiger als…

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Ein Anfang…

Als Gastgeber in einem Restaurant erlebt man so einiges - Tag für Tag. Vieles, was wir (Gastronomen) als selbstverständlich erachten, ist für branchenfremde neu und ungewöhnlich. Darum möchte ich an dieser Stelle in lockerer Folge Wissenswertes, Kurioses oder Alltägliches berichten.…

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