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Sauerbratenlake auf Freiheits-Art

  Sauerbratenlake auf Freiheits-Art Eine sehr aromatische und milde Sauerbratenlake auf Basis unseres holzfassgereiften Apfelessigs und vielen frischen Gemüsen. 90 g Sellerie60 g Möhren75 g Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Lorbeerblatt1 Peterlestengel10 schwarze Pfefferkörner3 Wacholderbeeren1 Nelke50 ml Apfelessig (holzfassgereift)100 ml Apfelwein Alle Zutaten…

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Apfel-Senfbutter

Dieses Rezept ergibt eine sehr würzige Buttermischung, ideal zu kurzgebratenen Rinder- oder auch Schweinesteaks. Vor allem der fruchtig-aromatische Apfelsenf macht diese Würzbutter zu einem Highlight bei jedem Grillbüffet. Einige der möglichen Variationen wäre zum Beispiel eine Kräuter-Senfbutter, zubereitet mit unserem…

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