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Blaubeeressig Flasche 0,1 l - Essigmanufaktur zur Freiheit

Blaubeeressig Flasche 0,1 l

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Enthält 7% Mwst.
(59,00 € / 1 L)
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Reiner Gärungsessig aus handgepflückten Blaubeeren aus Odenwälder Ernte. 5% Säure, Flasche 0,1 l

Vorrätig

Beschreibung

 Von Hand geerntete Odenwälder Blaubeeren ( das ist die Zuchtform der Waldheidelbeere)  sind die Basis für diesen Essig. Die Beeren werden vollreif geerntet, gepresst und zu einer aromatischen Blaubeermaische vergoren. In einer anschließenden zweiten Gärung wird dieser Wein dann im aromaschonenden Submersverfahren zu Essig umgewandelt.

Nach dem Ende des zweiten Gärprozesses wird der so entstandene Blaubeeressig mehrere Monate zur weiteren Harmonisierung und Reifung gelagert.Unser Blaubeeressig zeichnet sich durch ein feines und duftiges Aroma aus. Er besteht zu 100 % aus Blaubeeren, es wird weder Weißweinessig als Basis verwendet noch wird dem fertigen Essig Blaubeersaft zur künstlichen Aromasteigerung zugesetzt.

Blaubeeressig kann in der Küche überall dort eingesetzt werden, wo in Rezepten Himbeeressig aufgeführt wird. Versuchen Sie doch einmal einen Blaubeersekt – einfach ein paar frische Blaubeeren in ein Sektglas geben, einen Schuss Blaubeeressig darüber und mit einem – je nach persönlicher Vorliebe – trockenen oder halbtrockenen Sekt aufgiessen. Wohl bekomm´s !

Zusätzliche Information

Gewicht 0,48 kg
Inhalt

0,1 Liter

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