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Erdbeeressig Flasche 0,1 l

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Reiner Gärungsessig aus frischen Erdbeeren der Gärtnerei Bastine, Dossenheim, 5% Säure, Flasche 0,1 l

Nur noch 2 vorrätig

Beschreibung

Frische Erdbeeren vom Landbau Bastine in Dossenheim werden von uns für diesen reinen Gärungsessig Erdbeere verwendet. Die Erdbeeren werden vollreif geerntet und eingemaischt. Nach der vollendeten alkoholischen Gärung wird die Maische abgepresst. In einer anschließenden zweiten Gärung wird dieser Wein dann im aromaschonenden Submersverfahren zu Essig umgewandelt.

Nach dem Ende des zweiten Gärprozesses wird der so entstandene Erdbeeressig mehrere Monate zur weiteren Harmonisierung und Reifung gelagert.

Im Gegensatz zu vielen, bereits auf dem Markt befindlichen Erdbeeressigen wird diesem Produkt weder Zucker noch Erdbeersaft oder andere Süßungsmittel zugesetzt. Dadurch scheint unser Erdbeeressig im ersten Moment weniger fruchtig. Die Fruchtigkeit tritt aber sofort zu Tage, sobald dieser als Zutat in der Küche verwendet wird und dabei zum Beispiel frische Früchte zum Einsatz kommen.

Wir empfehlen diesen Erdbeeressig zu Frühlingssalaten, zu jungem Gemüse und zu hellem Geflügel.

Zusätzliche Information

Gewicht 048 kg
Inhalt

0,1l

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